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【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」 2012 年 09 月 05 日

Filed under: ♚嘴饞吃什麼?甜點糕點 — lulumao @ 12:56 下午

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
聽過遠古有燧人氏、伏羲氏、神農氏著名的三皇文明始祖,

卻從來沒有聽過「沃農士阿聰師」

沒錯,這正是阿聰師擔任賦予台灣農作得以肥沃、農民優渥之重要推手的稱呼

足以可見阿聰師在推動台灣農作上的代表性,

當然還要追溯到「阿聰師」糕餅館的歷史才可一探究竟囉!

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
【阿聰師的歷史】

民國56~80年成立傳統糕餅的「合味香餅舖」。

民國81~86年因應市場需求轉型成立西式喜餅的「愛的宣言喜餅」。

民國87~92年研發企業特色產品阿聰師先麥芋頭酥,提升大甲地區芋頭的身價,

更於2004年獲選為總統就職典禮上的國宴點心。

民國92年以後配合經濟部工業局成立觀光工廠,結合休閒事業多角化經營。

民國98年因經營權轉移,與先麥切割,創立「沃農士股份有限公司」,

並推出的「護國庇民」媽祖餅、平安糕,繼續研發創新推動台灣農產品。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
「如果做一塊餅,能支持一塊田,繼續春、夏、秋、冬…開花結果」,簡單一句話蘊藏深厚情感,

很多人都說在地文化、鄉土文化,但其實年輕的一輩(我們)瞭解多少?付出多少?

並不是反舶來品就是支持在地,反之,亦然。

阿聰師透過自己的雙手去創造台灣糕點,名副其實是在地文化的推手之一,

其實,台灣也有許多人默默的為台灣文化耕耘,或許不為人知,但卻也是推手之一。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
阿聰師平安糕一盒6個$210(特價$180)

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
「護國庇民」四個大字跟平安糕代表著相同意念,呷糕仔保平安啦!!

雖然是糕點,可是卻是要用冷凍保存,害mao子一度以為其實它是冰淇淋蛋糕吧!?

不過純粹只是店家說明冷凍保存增添口感風味,平安糕其實還是標準的中式糕點唷~

神奇的是冰過完全不會硬梆梆,口感依舊綿密細緻,絲毫不損原始風味。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
保存期限印在小包裝上,可以冷凍保存三個月,

包裝上用顏色貼紙做口味上的區別與標示,

護國庇民的LOGO帶有中式紙雕的設計感,算不算是另一種推崇台灣剪紙藝術文化的象徵!?

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
因為糕餅本身非常綿密脆弱,包裝內使用塑膠盒作固定,避免糕餅在寄送期間碰撞損壞。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
一共有三種口味:綠豆、紅綠豆、芋頭核桃。

mao子可不是盲目地吃平安糕,當然也不是要說坐著吃、躺著吃這種搞笑的差別XD

如果一次要嘗遍三種口味,建議先從原味的綠豆開始吃,再吃紅綠豆,最後芋頭壓軸

如果你問說「為什麼???」,那就讓阿mao師為你做個小小的解答(家人親身試驗),

因為這三款口味上有差別,綠豆甜度最低,芋頭最重,如果先吃芋頭,再吃綠豆就沒味道了。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
綠豆

綿密細緻的綠豆沙口感,只要含在嘴裡細嚼片刻便會慢慢劃開,

帶有點水分的平安糕吃起來不會覺得非常乾,不過吃完還是得喝杯水啦!

綠豆香味很重、口味很濃郁香醇,就連對綠豆糕很挑的mao爸也讚不絕口,

剩下三個平安糕成了mao爸泡茶的糕點良伴了XD

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
紅綠豆

啊!!!都是紅豆害的啦!!

因為平安糕輕碰就會碎掉,mao子刀子不敢切太用力,結果跑出紅豆這個陳咬金,整個破相。

在綠豆平安糕內加入紅豆仁,可以嚐到兩種甜度的口感,

淡雅的綠豆香味,香甜的紅豆味,層次口感分明,

透過紅豆增添嚼度,紅豆悶煮的外表金亮、內餡軟爛,依舊美味。

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
芋頭核桃

遠遠的就可以聞到濃郁的芋頭香氣,咬一口甜滋滋的味道在嘴裡蔓延,是三款口味中甜味最濃的。

加入富有脆度的核桃,核桃的香氣與芋頭散發出的香甜味道,整個味道就很誘人~

儘管是使用芋頭來做平安糕,糕餅本身仍舊處理的綿密細緻,冰涼口感風味十足,好吃!

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
阿聰師店內還有提供許多不同的糕點,喜歡的人可以宅配訂購唷!

說實在的,一盒6個的平安糕實在是吃不夠,所以店家還有提供一盒12個的組合唷,可以參考看看~

阿聰師芋頭酥糕餅隨意館:【試吃】當平安吃進了嘴裡~有保庇的「阿聰師平安糕」
【店家資訊】

官網:http://www.o-nongs.com.tw/

果子咖啡的官網:http://www.gozcafe.com

果子咖啡的噗浪:http://www.plurk.com/gozcafe

果子咖啡試吃團:http://www.facebook.com/gozcafefans

果子咖啡線上購物:http://www.gozcafe.com/2010/01/blog-post.html

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